Metodo Classico

Cuvèe

Per la produzione del sidro di mela artigianale Melchiori Cuvèe utilizziamo un blend bilanciato di mele appena raccolte. Prevalgono le varietà gialle ma sono presenti anche varietà rosse. La lenta maturazione e un particolare liqueur d’expédition lo rendono amabile ma allo stesso tempo diretto, deciso e complesso.

 

Riposa sui lieviti per 5 mesi prima di essere sboccato.

 

Perlage:
fine e persistente
Abbinamenti:
per un aperitivo di classe ma anche informale, ottimo abbinato ai crostacei o salumi delicati, si abbina bene anche con minestre leggere e carni bianche

 

Disponibile nel formato: cl. 75

d r o S Cuvèe 75

giallo paglierino

di mela matura e delicata, complesso per la varietà di mele utilizzate

chiaro e marcato, tendenzialmente secco bilanciato da una buona acidità