Allegro

Metodo Charmat

Per la produzione del sidro di mela artigianale Melchiori Allegro utilizziamo un blend di mele bilanciato con prevalenza di varietà rosse.

E’ strutturato ma delicato, mediamente secco ma vellutato e rotondo. E’uno dei primi sidri prodotti in casa Melchiori e per questo si presenta fiero e smaliziato.

Perlage:
fine e persistente
Abbinamenti:
ottimo come aperitivo, perfetto con carni bianche o pesce.