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Come si fa il sidro?

Metodi di produzione

Scopri la nostra collezione

Diversi percorsi per dare vita al sidro di mele perfetto

Melchiori interpreta il sidro attraverso profili differenti, utilizzando sapientemente diversi cultivar delle mele e processi di lavorazione: dal metodo Asti, allo Charmat, al Classico, all’Ancestrale.

Dalle espressioni più fresche e immediate a quelle più secche, aromatiche o strutturate, la linea offre un percorso completo nel mondo del sidro.

Una pluralità di stili che consente al consumatore di trovare il proprio gusto e al locale di costruire una proposta ricca, riconoscibile e versatile.

Albert, dry charmat

Albert 7% vol. Mediamente secco

Un dry cider versatile, che accompagna tutta la serata senza mai stancare.

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo ma anche per tutta la serata, durante il pasto si comporta benissimo in abbinamento ai primi piatti e ai dolci. formato cl 75

Assaggia i nostri sidri prodotti > Albert Bio

Alpino, Dolomiti metodo asti

Alpino 5% vol. Mediamente dolce

Il primo passo nel mondo del sidro: mela, mediamente dolce, il bicchiere giusto per chi non l’ha mai provato.

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo ma anche per tuttala serata, durante il pasto si comporta benissimo in abbinamento ai primi piatti e ai dolci. formati 33-50-75 cl; fusti

Dolomiti 6,8% vol. Dolce Il più dolce della gamma, quello che conquista al primo sorso, non a caso è tra i più amati sul mercato inglese.

Abbinamenti: Si sposa benissimo con i dolci, ma prepara anche la cena in modo perfetto come aperitivo; da abbinare al pasto con piatti particolari. formati 33-50-75 cl; fusti

 Scopri gli altri sidri direttamente sul nostro shop > Alpino, Dolomiti, Finissimo, In Rosa, Montanaro, U’go e U’go Rosè

aperitivo con sidro di mele melchiori

Cuvée e Renetta, classico e ancestrale

Cuvée 7% vol. Secco

Rifermentato in bottiglia, secco e verticale: da servire come faresti con una bollicina importante.

Abbinamenti: Aperitivo,crostacei e salumi delicati, minestre leggere e carni bianche. formato cl 75

Renetta 7% vol. Mediamente secco

Monovarietale di Renetta del Canada, la mela regina della Val di Non: completamente secco.

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo ma anche per tutta la serata, o per un abbinamento serio, dai risotti ai formaggi. formato cl 75

 Assaggia i nostri sidri prodotti con metodo Classico > Cuvèe,  Renetta