Un'Esperienza Unica dalla Mela alla Bottiglia

Il sidro è un fermentato di frutta, ad esclusione dell’uva, opportunamente preparato per il consumo. Il sidro più consumato e prodotto è sicuramente quello derivante dalla fermentazione delle mele: è un prodotto vivace, fresco, pieno di storia, da gustare in ogni momento della giornata.

Bevanda di colore giallo, leggermente alcolica, acidula o dolce, caratterizzata da aromi particolari e diversi che derivano dalla frutta utilizzata e dal metodo di produzione impiegato che può essere charmat, dove il prodotto fermenta in autoclave, o metodo classico, quando il prodotto fermenta in bottiglia.

Il sidro di mele Melchiori in Val di Non

La risposta giusta ai trend del momento

Un bere accessibile e versatile: come dimostrano altri mercati è in atto una crescente richiesta di bevande frizzanti, fresche e fruttate, di facile beva.

Low alcool di origine naturale: Il sidro è naturalmente a basso contenuto alcolico

Gluten free: a differenza della birra il sidro è naturalmente senza glutine perché fermentato dalla mela e non da cereali.

A chi si rivolge

Un consumatore curioso,

aperto a provare qualcosa di diverso dal solito giro birra-vino-spritz,

ma che non vuole rinunciare a un gusto immediato e riconoscibile, quello della mela.

Una grande tradizione contemporanea

Il suo successo nasce da un equilibrio particolarmente attuale: ha una personalità riconoscibile, ma rimane accessibile; è piacevole e dissetante, ma sa esprimere sfumature aromatiche complesse.

Al di là degli stili e delle interpretazioni, il carattere di un grande sidro nasce sempre da ciò che conta davvero: la mela.

Il sidro Melchiori nasce dalla lavorazione di mele fresche, spremute a freddo per ottenere un succo capace di conservare il profilo aromatico e la naturale identità del frutto.

Il succo viene quindi lasciato fermentare lentamente. Il tempo accompagna la trasformazione senza forzarla, permettendo agli aromi di evolvere e al sidro di raggiungere un equilibrio armonioso tra freschezza, profumo e piacevolezza di beva.

A rendere il processo ancora più distintivo è il lievito selezionato da Melchiori, ricavato dai fiori di melo. Un elemento profondamente legato all’origine del prodotto, che crea una continuità ideale tra il fiore, il frutto e il sidro.